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原标题:暗意一致正宗,佳肴菜谱

浏览次数:114 时间:2019-09-11

手擀面的做法步骤

做法

4、面熟后,捞出,浇上酸汤,加少许红油,完成。

2张图片

2、用手将面粉揉成型。

食材明细

3、用湿毛巾盖住面团,用盆盖住面团,饧30分钟。

辅料

5、坐锅开水,锅开后,下面。取一空碗,放点菠菜铺底,面熟后,将面捞在菠菜碗中,淋上油辣椒,浇入热汤,用汤和面将菠菜烫熟,这样保持了菠菜的绿色和脆爽。放点香菜,即可。

  • 鸡蛋适量
  • 面粉适量

15、取一块面饼放在面板上,用擀面杖擀成小薄面饼。

“滑溜溜的手擀面非常好味哦~”

4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中。

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

5、取一个盘子或是盆,用刷子将盘子刷上一层油。

  • 图片 11首先要准备好材料。
  • 图片 22那碗热水里有加一点盐。往面粉里倒入适量的盐水混合物。
  • 图片 33充分的揉面团。多揉一会,这样面才有筋道。
  • 图片 44醒面。大概三十分钟吧~要是天气干燥的话就在面上盖张保鲜膜。否则醒完面面都干掉了。
  • 图片 55在桌子上洒上薄薄的一层面粉。
  • 图片 66噔噔噔噔。。。面团出场。
  • 图片 77擀面。。。
  • 图片 88把面团擀成薄3-4毫米的薄片。
  • 图片 99把擀好的面皮折起来。
  • 图片 1010就像这样。
  • 图片 1111接下来就是切面了。。
  • 图片 1212像我这样切成细条。
  • 图片 1313切好了。。
  • 图片 1414怎么样,不错吧。
  • 图片 1515煮点水。。水里面可以加点盐。
  • 图片 1616趁着煮水这段时间来把汤给调好。我放了盐,鸡精,六月鲜酱油,还有荤油。
  • 图片 1717倒入沸水。。
  • 图片 1818等水开了之后就可以下面条了。
  • 图片 1919煮面条。煮开之后再盖着盖子闷一会。
  • 图片 2020煮好的面条放入调好的汤里。我还加了个荷包蛋~味道非常鲜美。面条特别有筋道!

主料

图片 21

做法四

主料

做法二

  • 适量
  • 适量
  • 荤油适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量

面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油。

小窍门浇头自己发挥想象啊。自己喜欢的都可以加进去。喜欢辣的还可以放辣椒油。我妈妈最近嗓子不好我就没放辣椒油了。

2、香葱切细,肉切片备用。

做法五

5、面条里加几颗小青菜一起煮熟。

1、葱花、姜粒、蒜末、花椒,油六成热的时候下锅,轻爆,出香味片刻,加醋,依口味定量,翻炒三两下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干,开锅以后,放少许味精,搅拌,关火。

7、将所有材料切丁备用,土豆和茄子放凉水中过一下捞出滤干水分。

图片 22

做法

17、用手将面条轻轻往两边一拉就成了面条了。

2、面团不要和的太硬,比饺子面硬一点就行,比普通面条要软一些,因为还要拉,如果太硬拉的过程特别容易断。

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6、捞出,我加了自己炒的吃面的菜(有豆角,胡萝卜,豆腐和木耳),浇上调好的酸汤就好了。

1、鸡蛋摊饼,切成小块,蒜苗切末。

做法

2、热锅倒油,先将花椒粒放入,炸成黑色捞出,火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒,出香味后,放入盐炝入醋,稍微翻搅一下后,倒入清水。

1、面粉中加入少许盐,加入热水,用筷子搅拌成柳絮状。

面粉、香葱、嫩油菜心、姜蒜少许、肉片少许。

13、加入盐、水一起大火烧开,改小火盖上盖焖。

4、最后撒上切好的鸡蛋和蒜苗。酸汤就调好了。

图片 23

做法

7、酸味十足,保证吃完让你出一身的汗。

面条的做法有很多种酸汤面就是其中一种,因味道酸辣很受大众喜爱,尤其是没胃口时候吃酸汤面,那味道真是棒啊。那么大家知道酸汤面的做法吗?酸汤面的家常做法又有哪些呢?万味林净菜就带领大家去了解一下关于酸汤面的做法大全方面的知识。酸汤面的做法很简单,我们完全可以在家里制作。下面万味林净菜就介绍几种做法给大家,方便大家学习。

做法一

5、7分钟后待面片九成熟加盐,放入油菜心。

14、焖至土豆熟了就可以,洒上葱花备用。

图片 24

11、加入茄子丁,大火煸炒。

5、拉面的时候只需拉住两关,轻轻一拉就可以了,薄厚看自己喜欢,喜欢厚的就拉短点,喜欢薄点的就拉长一些,最好是边拉边煮,一般一小块面饼正好够一个大人吃的。

12、放入切好的西红柿丁一起翻炒。

3、醋烧开后,倒入适量的水烧开,加入少许生抽,盐,鸡精,辣椒油。

8、锅内放入油烧热后放尖椒炒香。

面粉1000克、五花肉400克、西红柿1个、土豆2个、茄子2个、柿子椒3个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、小葱适量、水适量。

做法

3、面团一定要多揉,多揉面会让面条更加筋道,口感也会好很多。

9、放入肉、酱油一起翻炒。

3、开大火烧开,鸡蛋打均匀后,将火关小,转着圈的一点点滴入在锅内。让火慢慢的烧开。再用汤勺慢慢的翻搅,这样打出的鸡蛋花入桂花状,很漂亮。

4、滴几滴老抽,放入鸡精,在根据咸淡调味。

10、加入切好的土豆,大火煸香。

主料

面条(适量)、青菜(适量)、鸡蛋(适量)、蒜(适量)。

4、面饼刷油这一步不能少,而且刷好后一定多饧一会,让油渗透到面饼里面,这要才能拉出好的面条。

16、用刀将面饼切成小条备用。

6、将面饼放入盘子中,再在面饼上也刷上一层油,一张一张的放好,用湿布盖住面饼饧20分钟。

1、温水和面,面和的软些,和好后放入面盆醒5-7分钟。

做法三

3、然后下面,清汤煮。

图片 25

3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状,用刀滑成三指宽的条。

1、揉面粉时一定要用热水和面,适当的加点盐,可以使面更加筋道。

18、锅内水烧开后放入拉好的面条煮熟即可。浇上点浇头,特别的香,这个浇头是很好,荤素都有。

主料

图片 26

1、各种菜洗净,鸡蛋打散,备用,菠菜切成截,葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。

2、锅里少量油,放姜末爆香,倒入适量的醋烧开,烧开的醋香味很浓郁,这一步很关键。

材料

2、酸汤出锅。

6、点入香醋起锅。

烹饪技巧

以上就是万味林净菜为大家带来的关于酸汤面的家常做法文章的全部内容,现在大家对万味林净菜所介绍的几种做法是否有所了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快收藏行动吧,为自己和家人做一份美味。

4、将饧好的面团揉搓一会,将面团分成小剂子,用擀面杖擀成小圆饼。

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