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原标题:美食食谱

浏览次数:81 时间:2019-10-21

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“自身弄的豆馅,很好吃哦”

“有句俗语:不要拿豆包不当干粮,不要小瞧了粗粮,馒头能够充饥,豆包同样能够填饱肚子。那句话今后为主未有说的,在生活困苦的年份,豆包也唯有在度岁的时候技能吃上,豆包的馅是凉薯干和赤豆赤挂豆角馅混合而成的,那时候不舍得放糖,会放一点糖精,馅就十分甜,早先最馋的也正是豆包了。将来想吃,去买沙葛干,结果同理可得,未有卖的,费了不胜枚举坎坷才搞回来一点。”

食物的材料明细

食物的材料明细

主料

主料

  • 面粉2斤
  • 豆沙馅1000克
  • 中筋面粉550克
  • 清水290克
  • 地瓜干500克

辅料

辅料

  • 酵母1袋
  • 干酵母3克
  • 豆沙馅500克
  • 甜美口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗费时间
  • 简单难度
  • 香甜口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 普通难度

豆包的做法步骤

豆包的做法步骤

  • 图片 31和好滴面
  • 图片 42醒好了备选包(豆沙馅是作者本身提前弄好的所以省时间)
  • 图片 53包好后上蒸锅,上海小车公司股份有限权利公司后蒸20分钟
  • 图片 64闭火后等三五分钟在起锅
  • 图片 75然后装盘开吃了
  • 图片 81那是沙葛干,用清澈的凉水清洗一下,用干净的水浸透风度翩翩晚;
  • 图片 92泡好的葛薯干放入锅里,放入清澈的凉水没过沙葛干,开锅后中火煮15分钟;
  • 图片 103那是煮熟的葛薯干;
  • 图片 114待凉后用刀切成小丁;
  • 图片 125切碎的葛薯干;
  • 图片 136六分之三葛薯干丁,八分之四豆沙馅;豆沙馅是自制的,特地调的稀一点,地瓜干会吸收接纳水分;
  • 图片 147两种馅料搅和均匀;
  • 图片 158那是发好的面(面粉、酵母、清澈的凉水揉在风度翩翩块,严节发酵二个三时辰)
  • 图片 169抽取面团使劲揉,揉至非常光滑,面团分割成12份;
  • 图片 1710分割好的面团,全部揉匀,盖上保鲜膜静置5分钟;
  • 图片 1811取一个剂子擀开,放上适当的量的馅料;豆包的馅料日常都会放相当多;
  • 图片 1912以手包子的手腕包起来;
  • 图片 2013垫上玉蜀黍皮,豆包归入蒸锅中;醒发15分钟;凉水、温火上锅,开锅后转中火蒸13秒钟左右;
  • 图片 2114蒸好后即刻开盖,拾出豆包放在盖垫上放凉。

小秘籍豆包十分轻巧的啊,豆沙馅相对不可能太干哦

小诀要豆包的馅料比例可自动调节,葛薯干相比较干,会收取豆沙馅中的水分。怎么样发面、揉面请参见作者的“白馒头”美食做法。

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