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原标题:刺猬包的做法,美食食谱

浏览次数:86 时间:2019-09-01

食物原料清单

图片 1

面粉 500g 牛奶 300g
花生馅 60g 糖 50g
酵母 5g 泡打粉 6g
芝麻 适量

1张图片

烹调步骤

“外送食品的油条,油多且油品质不佳,也不知道增添了如张静西。自身做,吃的放心。”

图片 2

食物的材料明细

步骤1

主料

把富有资料一并揉成面团醒发半个小时,搓条下成小剂子,包入花生馅,搓成像刺猬二头尖的造型。

  • 自发粉适量

图片 3

辅料

步骤2

  • 食用盐适量
  • 碱粉适量

用小剪刀剪出一根根小刺,用黑芝麻做眼睛。

图片 4

  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 数小时耗时
  • 粗略难度

步骤3

油条的做法步骤

醒发一会儿,放蒸箱蒸熟就可以。

  • 图片 51将食盐用热水化开,倒入自发粉中,揉成面团,必须求揉10分钟以上,温暖处醒发。
  • 图片 62发至两倍大。
  • 图片 73因为是前几日晚上发的面,所以调制碱水,用手蘸碱水揉入面团。(假使醒发时间极短就不要碱水了,揉成面团再一次醒发)
  • 图片 84持续醒发面团,直至两倍大。
  • 图片 95面团再一次暴涨至两倍大,用手蘸油揉面团。
  • 图片 106无冕醒发,直至至两倍大,再揉成面团继续醒发,如此一遍
  • 图片 117将面团放到砧板上,擀成圆锥形,切片
  • 图片 128两根面条叠加,捏紧五头,扭成麻花状,入油锅炸
  • 图片 139那是独立一根
  • 图片 1410成品1
  • 图片 1511成品2

小诀要头次揉面必需10分钟以上。之后醒发,然后依照气象适当参与碱水揉,放碱水的目标是怕发过了,面酸。第2次醒发,加入火麻油再揉,再醒发,再揉,如此贰遍。面团才算揉好

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