正版香港马报免费资料 > 美食新闻 > 美食食谱,教你7道元宵节的美味佳肴

原标题:美食食谱,教你7道元宵节的美味佳肴

浏览次数:199 时间:2019-10-13

1张图片

  制作工艺:

主料

图片 1

蓝莓之恋珍珠汤圆的做法步骤

  元宵节的主要吃食也叫元宵,在南方,元宵也叫“汤圆”,据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意,下面教你制作元宵的美味主食元宵做法。

辅料

  7、搓圆擀成薄皮,搓圆擀成比白色薄一半的薄皮

“这一道汤圆没有加馅,使用了蓝莓果酱和红枣、桂圆,食材基本上选择是纯天然的,汤汁没有加糖,淡淡的红枣味道,喝起来十分温暖。”

  食材:糯米粉300克 紫薯150克 猕猴桃150克 冷大米粥300克

  • 丘比蓝莓果酱适量

  1、准备食材,枸杞用凉水、红枣泡泡洗净,把南瓜去皮去掉籽,切小块,蒸熟

2,喜欢甜食的可以在出锅时碗里加糖。

  2、在箩筐内放些糯米粉,将浸过水的馅块放入滚动,滚成大小适中的元宵。将橙子切成两瓣,挤出汁

图片 2

食材明细

  食材:糯米粉150克 清水适量 白糖30克 酒酿5汤匙 鸡蛋1粒 干桂花1茶匙

  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  1、将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀,将用50克熟面粉打成的浆糊倒入,搓成馅,切成玉米粒大的小方丁

  • 糯米粉75克
  • 红枣1枚
  • 桂圆1颗

  4、再加入枸杞、陈皮、盐、花旗参,然后加盖煲30分钟,即可食用

  • 图片 31丘比蓝莓果酱6小勺,盛放到一个容器里。
  • 图片 42加入20克温水,将果酱化开,也可以用小勺按压。
  • 图片 53然后加入75克糯米粉。
  • 图片 64和成光滑的面团。
  • 图片 75揪一小块面(大小根据自己的喜好,尽量制作成大小差不多的。),双手轻搓,团圆即可,依次将面团做成汤圆坯。
  • 图片 86红枣一枚,用小刀划6瓣,取出枣核。
  • 图片 97锅内加凉水,一枚红枣、一颗桂圆,大火煮开。
  • 图片 108水滚后,下入汤圆坯,煮至汤圆浮上水面即熟。
  • 图片 119煮了十八颗,正好一小碗。汤圆酸酸甜甜的,近距离会看到汤圆是淡淡的紫色,喜欢颜色深的可以多加果酱,少加水。

图片 12

小窍门1,汤圆下到锅里是沉底的,熟的时候就浮上水面,期间可以加几次凉水。

  6、把白色的粉团分成100克的胚子,再把紫薯的粉团分成50克胚子

  2、将和好的馅砸成3毫米厚的片,切成3毫米见方的丁,沾水放人糯米粉用簸箕摇晃,反复3次即成生元宵

  制作工艺:

  制作工艺:

  辅料:花旗参100克 桂圆肉10克 淮山100克 枸杞50克 陈皮 少许姜2片 葱一截儿

  五、桂花酒酿元宵

  制作工艺:

  3、和成面团,静止一会,楸一小块面团,搓成小圆球即成汤圆坯

  1、准备食材。把黄豆用凉水泡泡几小时,用豆浆机榨成豆浆

  食材:南瓜200克 糯米粉400克 醪糟200克 白糖100克 枸杞5克 红枣8个

  1、将15克白糖倒入糯米粉中,一点点加入清水揉和成团,不要太软,稍微比耳垂硬即可;把揉和好的糯米团分成小份,搓成条,然后揪成小团,揉成小丸子

  六、橙羹小元宵

图片 13

  3、200克糯米粉加入200克冷米粥拌合揉成光滑的粉团(这时间需要20分钟左右)

  2、再放入绍酒少许,淮山、姜片、葱段、桂圆肉,加盖

  1、将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅

  1、准备糯米粉,冷米粥,把紫薯洗净,把紫薯放入保鲜袋进微波炉用微波火了4分

  6、用手封口,搓成一个小汤圆,每个都这样做,粘些糯米粉放在托盘里

  食材:紫薯200克 糯米粉300克 黄豆80克 黑芝麻100克 油适量 白糖适量 红枣50克 枸杞20克

  3、用糯米粉和豆浆紫薯泥和成光滑的面团,黑芝麻炒香,用料理机加白糖打成沫

  3、水沸腾后放入之前揉好的小丸子,再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋,鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火

图片 14

  制作工艺:

  8、然后一层白色和一层紫薯交错叠起,四周用刀修整齐,一共4层

图片 15

图片 16

  5、加醪糟大火烧开,转中火煮到汤圆飘起膨大,加白糖煮2分钟即可

  以上就是元宵的美味佳肴,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

  制作工艺:

  9、双手轻轻的把胚子从两边往中间捏成圆状后拿起旋转3圈,再搓成长条

  四、猕猴桃果味汤圆

  二、花旗参炖鸡汤

  7、锅里烧开水,加紫薯汤圆,大火烧开,加红枣枸杞,转小火煮到汤圆飘起,涨大出锅就可以吃了

  4、煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开,下汤圆煮几分钟

  5、把紫薯面团用手揪一小块,用手搓成一个小圆球,用两个掌心压成一个小圆饼,加黑芝麻馅

  11、煮锅水烧开,加入汤圆用平勺子轻轻从锅底推起,以防粘底,盖上煮至汤圆个个浮起熄火出锅

  一、醪糟南瓜汤圆

  2、连汤汁一起放进料理机加白糖,打成南瓜泥,把南瓜泥加糯米粉里

  制作工艺:

  七、拔丝小元宵

  4、在碗里倒入另一半白糖,盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可

  10、切成约15克一个的胚子,转成圆胚加入馅料,用虎口收圆全部做好

  5、准备猕猴桃,把猕猴桃去皮切成小丁

  三、紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆

图片 17

  食材:糯米面2500克 白糖750克 熟面粉150克 猪油50克 瓜子仁25克 核桃仁25克 芝麻25克 橙子3个 青红丝、香精少许。

  1、把老鸡切成块,用沸水焯一下,放入煲中,加入沸水1500克

  2、紫薯洗净去皮,切薄片用,用微波炉高火加热到熟烂,捣成泥

  食材:糯米粉300克 绵白糖300克 猪板油25克 青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许 糖稀50克 熟面50克 花生油750克(实耗100克)

  4、100克糯米粉和紫薯泥拌匀加入80克冷米粥拌匀也揉成光滑的粉团

  2、趁热拿出去皮压成紫薯泥

  3、用大火加沸,然后用武文火煮3个小时

  2、锅内倒入清水适量烧开(吃多少烧多少就行了),放入干桂花和酒酿,调匀煮开

  主料:老母鸡500克

  4、将炒勺置火上,注入少许清水,下入白糖150克,炒至金黄色时下入元宵,离火颠勺,撒入青红丝、芝麻等即成

  3、在炒勺中倒入花生油,烧至六七成熟时,下入元宵并用筷子拨开,漂浮后用漏勺捞起,用小勺拍开口

  3、水煮沸时,倒入元宵,汤圆浮上水面后,再加白糖和橙子汁,待白糖溶化后盛入碗内即可

  4、用少许熟植物油拌均匀,红枣和枸杞用凉水泡软洗净

本文由正版香港马报免费资料发布于美食新闻,转载请注明出处:美食食谱,教你7道元宵节的美味佳肴

关键词:

上一篇:农家小炒肉,美食食谱

下一篇:没有了