正版香港马报免费资料 > 香港特马资料免费大全 > 中国名厨

原标题:中国名厨

浏览次数:130 时间:2019-08-22

图片 1
沈鲁波
,男,瑶族,一九八一年五月降生,西藏人。中炎黄子孙民共和国厨子,潮菜名师,现任安徽安康市藏地旅社厨上将。
专长守旧东北菜、川菜的烹调技能,他不止较好地持续了楚菜古板风味特色,而且敢于创新立异,抛砖引玉,并造成了温馨的烹调风格。他的代表小说有守旧果肉、百花酿丹桂鳔、清冽山榄肺、潮汕卤水拼、芋泥白果、白雪藏龙、紫菜虾酥、脆皮大蚝等档次。
3000年起入厨学艺,前后相继在新竹桃花源客栈、吉林邵阳徽菜馆操厨,2011年12月到湖北雅安藏地国饭馆任职大厨十八月今。曾荣膺二〇〇五年美味中中原人民共和国烹饪大赛个人最棒创新意识奖,二〇一七年一月在第二届国家名厨征集评比中被评为中夏族民共和国名厨荣誉称号,并入编《国家名厨》第四卷一书中。

图片 2 代表小说

图片 3
海山桂圆排
用料:豨肉排,纯姜汁,纯蒜头汁,味事达虾酱,腐人奶,味粉,鸡粉,糖,芝麻油,鸡蛋液,面粉,澄面,黄酒酒。
特征:皮脆里嫩,浓香,咸鲜适合。
图片 4 
手掌心炖藏鸡
用料:西藏本地土鸡,洋酒,大枣,手掌心,土当归,紫姜。
天性:滋补养容,老少皆宜。  
图片 5 
清蒸藏太湖豕肉
用料:山东地面八眉豕肉,盐,味精,姜,葱,花菇,独蒜,白酒,八角,公丁香,干归,生抽,南乳。
特点:色香味美,粗材细做。     
图片 6 
潮式金三角
用料:九肚鱼500克切粒(去肚、去骨),蒜泥25克,香菜末25克,味精,鱼露,鸡粉,芝麻油,胡椒粉。
特色:鲜中回香,外酥里嫩。
图片 7 
鲍汁东瀛吉品鲍
用料:Cordova火朣,江瑶柱,大地鱼,老鸡,龙骨,赤肉,猪皮,三层肉,猪筒骨,鸡脚,猪脚,旧庄蚝汁,鸡油,赤砂糖,鸡饭酱油等。
天性:骨香风味,精工细作,鲜香色泽。
图片 8
图片 9

(责编:大贺)

※ 本档案由中华大厨查询网权威数据提供 ※

本文由正版香港马报免费资料发布于香港特马资料免费大全,转载请注明出处:中国名厨

关键词:

上一篇:中国烹饪名师

下一篇:没有了