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原标题:中国名厨

浏览次数:60 时间:2019-08-19

图片 1 中华夏族民共和国厨子高满堂  

李晓明,男,独龙族,1985年七月2日诞生,山西和龙市人。中中原人民共和国厨神,现任汉诺威市汇滨餐饮有限公司行政总厨。
善用吉菜、融入菜、山东菜的烹调才具,旁通客家菜、客家菜的制作,更精于西南地点风味菜的烹饪。他功底深厚,技能完善,不断进级自身,立异研究开发新菜的品性,获得食客的承认和陈赞。他的拿手名菜有双味南瓜泥、西式情侣、西冷藕夹刀鱼、烤虾爽脆瓜丝等项目。
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业绩成果

1999年起进入蒙彼利埃市福义德酒馆入厨,师从国家著名大厨、中华夏族民共和国烹饪大师王小龙先生学艺;二零零零年—二零零零年任职香港首屈一指粥厨子;二零零零年—二零零五年供职新加坡佳淋菜馆大厨;二〇〇六年执业吉林省烹协助事牟洪星深造;二〇一〇年—二零一三年任职苏州市秦人酒馆鼎珍园厨大校;二〇一三年—二〇一五年出任江西小锅菜厨司令员;二零一五年到现在担任温尼伯市汇滨餐饮有限公司行政总厨;前年7月在第三届国家名厨征集评比中培养优良,被国家著名厨神编委会评为“中中原人民共和国大厨”荣誉称号,其功绩传略及作品被选入由全国政协助举办公室公厅中国文学和管法学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被录用中夏族民共和国国度名厨网。  

代表文章 图片 3

双味南瓜泥
用料:土豆,肉沫,香葱丁,红椒丁,鲜橙,草莓酱。
做法:马铃薯压熟拌成泥,浇上肉酱(浓香),鲜橙打汁拌至嘟嗜酒。
特征:酱香浓郁,口味香甜,具备降血压、降血脂、润肠通便的食医疗效果率。
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西式相爱的人
用料:山药,巧克力,蓝梅酱,果酱。
做法:土薯蒸熟打成泥,巧克力溶化做成半球状。
特征:口味绵甜果香,具备镇痛养胃、益肺止咳、降血糖的食疗成效。
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西冷藕夹刀鱼
用料:刀鱼,藕,草莓,黄瓜条,冰淇淋,黑芝麻。
做法:刀鱼熏制煎熟,藕夹用鲜橙制成鲜橙藕夹(夹冰淇淋)。
特点:刀鱼鲜香酥嫩,藕夹冰爽香甜脆,刀鱼含丰裕蛋白质等种种血红蛋白成分,藕具备行气解表,清热散毒,补益脾胃的食疗成效。
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烤虾爽脆瓜丝
用料:阿根廷龙虾,角瓜,菜椒。
做法:红虾烤2分钟,角瓜刨丝。
天性:口味酸辣咸鲜,具有升高肉体免疫性力,缓慢解决神经衰弱,卫戍主动脉瘤等食疗功用。
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(责编:大贺)

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