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原标题:中华夏族民共和国厨子

浏览次数:129 时间:2019-08-22

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宋高举
,男,东乡族,新疆石阡县人。中中原人民共和国厨神,现任广东苏州金坛武家蓬大饭店行政总厨,长于炉灶、冷菜,舍短取长,不断推陈出新,扩大新品类,制作的代表文章有鲜茶稻香排、奇珍农家圆、金丝金芙蓉盅等项目。
二〇一七年在场“今世缘·国缘杯”贺盛国际名厨争夺霸权赛荣获白银奖,二〇一七年一月在第3届国家名厨征集评比中被评为中夏族民共和国著名厨子荣誉称号,他的烹饪史及代表文章被载入由全国政协助举行公室公厅中华夏族民共和国文学和管文学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。
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二〇〇四年走入湖南上饶国商旅早先了她的饮食生涯,2005年—2009年充当咸阳芭提雅国际大酒馆冷菜牵头,二〇〇八年—二零一一年充当新疆商丘丹阳香逸鱼香港大学宾馆厨大校,二零一三年—二〇一六年任职三亚新叶大旅社行政总厨,二〇一五年于今担负南通武家蓬大酒馆行政总厨。  

代表作品

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鲜茶稻香排
用料:纯仔排,糯米,茶叶,稻草,豆腐皮,葱姜,料酒,精盐,酱油,糖,芝麻油。
特征:风味独特,蛋氨酸丰裕,口味鲜美。
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奇珍农家圆
用料:马兰花,五谷杂粮,面包糠,精盐,红糖。
特色:保护健康健康美酒山珍海味,强身健体。
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金丝草芙蓉盅
用料:猪小肠,鸡蛋清,土豆,精盐,料酒,高汤,鸡精。
特征:蛋氨酸丰裕,香味浓郁,老少皆宜。
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(主要编辑:大贺)

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