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原标题:中国菜特级大师

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【吕良福】

 

男,布朗族,一九六三年落地,江苏永修人。中国共产党党员,国家英式烹调高端技术员,中国烹饪大师,客家菜烹饪大师,中国餐饮业国家级评判员,国家专业手艺判定高等考核评议员,国家集体生物素师,职业技术培养和练习师,国家果胶配餐员职业技术培养和训练师,中夏族民共和国烹饪组织监护人,广东省烹饪组织常务监护人,黑龙江省南平市餐饮业国家职业技艺判断站站长,新疆省“十佳厨神”,全国际商业信用贷款银产业服务业先进个人,中华金厨奖之人才培训奖得到者,全国餐饮业组织先进工作者,鲁菜钻探会副司长,中中原人民共和国食文化丛书高端编辑委员会委员,全国旅馆、酒家星级评选委员会委员审员,国家专门的学业技巧比赛评判员,山西省邵武市烹饪行当组织社长,江西省南平市武夷烹饪培养和操练高校校长。

 

 

于德良,男,保安族,1961年四月降生,爱丁堡宁河人,高校文化,国家中式烹调高端技士,现任中华夏族民共和国人民解放军预备役圣Jose高炮一师旅长管理员、宁河客栈餐饮CEO党支委员。

专业生涯

国家餐饮业一流评选委员会委员、国家专门的学问手艺剖断高端考核评议员、国家专门的学业技巧竞技裁判员、中华夏族民共和国烹饪大师、国际烹饪方法大师、中华夏族民共和国药膳大师、中华金厨奖得主、全国家级优质产品质厨子、新长征突击手,中华夏族民共和国一级餐饮人、全国能够餐饮集团家、全国能够专门的工作CEO人,中夏族民共和国酒馆高级职业经理人、IFBA国际餐饮组织副主席圣Jose执行委员会委员、中华夏族民共和国食文化切磋会总管、全国饭店酒家注册评定核查员、西雅图市第2届专门的工作手艺高级考核评议员、圣萨尔瓦多烹饪组织总管、金奈名厨委经理、曼彻斯特餐饮行业组织常务管事人、中华夏族民共和国菜立异院商量员、《国家名厨》专家工委、中华夏族民共和国大厨查询网烹饪技能专家委员会常务副经理兼专家委员,第2届国际餐饮低碳环境保护论坛特别进献奖,获圣多明外地首先、二届特别进献技士(享受政坛津帖),全国餐饮业科学技术立异提名奖,曾任第五、六届全国烹饪大赛评选委员会委员、全国第六届药膳大赛评判,现任中中原人民共和国人民解放军预备役圣萨尔瓦多高炮一师上校管理员。

1982-1989年在奇瓦瓦军区第12总局32284军旅活动任班长、司务长;

善用浙菜,摄取百家之长,大胆革新,代表文章有安徽毛峰鲍鱼、金毛大虾、金鸡报晓等。

1986-1994年在浦城县纺织厂招待所任主厨,期间在明斯克金宝酒馆自学学习;

 

一九九二年1-七月在邵武市富豪酒店任主厨,时期在萨尔瓦多龙华东军事和政院厦、华裔大厦、海山饭店进修学习旅馆管理;

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1993-壹玖玖贰年在南平市延城大厦任厨司令员、助理高管、后任老董。

1982年~一九九三年在香港军区后勤部干部茶馆职业(军职单位)3级上等兵。

一九九七年被邵武市评选为滨州地区餐饮食服务务业国家专门的学问本事判别站评选委员会委员。

1995~1998在丹佛凯利达商旅办事任餐厅首席施行官。

一九九一年在南平市浙西开饭馆办事,任厨准将。时期一九九七年3月任南平市第2届烹饪组织常务总管。

1997~于今担负宁河饭馆饮食总裁党支委员。

1999年收获省饮服业国家专门的事业才能推断高端考核评议员(评选委员会委员)资格。

2012年八月在东方之珠市到场名厨项目资质量评定选中被评为中华烹饪本事劳模称号。并被编入《国家名厨》一书。

一九九四年5月松溪县烹饪组织换届大选,被推举为该组织副参谋长。

 

2000年五月,当选南平市烹饪组织参谋长。

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2000年4月成立延平区武夷烹饪培养和磨炼学校并任校长。

从厨感悟:与时具进不断创新,博采有益的意见超越自己,戒骄戒躁钻研技巧,用心烹调山珍海错天下。

二〇〇七年三月选中南平市烹饪组织常务副团体带头人兼委员长。

 

二零零六年6月相中山东省粤菜能力商讨会副参谋长。

 

2006年11月被评为南平市职教先进个人称号。

(主编:admin)

二零零六年九月参加东方之珠餐饮法高校六常卓绝管理切磋班培养和磨练并结业。

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2008年11每月收入选浙东地区(南平市)烹饪组织社长。

 

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吕良福先生在食文化赞赏会上刊出谈话

 

业绩变成

1993年七月荣膺玉溪地区“Beck”杯烹饪大赛全能总分第三名,相同的时候荣膺青海省“Beck”杯冷盘特出奖。

1995年被评为经营管理先进工笔者。

一九九六年获陕北开酒馆立异奖。

一九九七年七月荣膺吉林省烹饪技巧大赛热菜项目A组(高端组)三等奖,同不经常间被给予“客家菜杰出烹调师”称号。

先后作育出大厨四千四人(当中军事战士将近2200人,十分的大的精雕细刻了部队的后勤保障职业),2001年创设的武夷烹饪培训高校始终坚贞不屈“面向市集、作育人才、服务社会”的办学焦点,走特色的科教扶贫征途,办学现今安放农村剩余劳重力、待业青少年就业4拾六人次,免费作育下岗(失掉工作)职员8三20人次,为917人手艺人才开始展览专门的学问本事判别,培育构建一群批鲁人持竿、爱岗切实地工作、具备一艺之长、符合经济腾飞亟需的通过海关本领人才,为退换小编市贫困地区落前风貌、加快农村民众致富奔小康的脚步,为整个县场经济济和社会提升作出了料定的孝敬!

1998年在座吉林省烹饪组织组织的《中华人民共和国名菜·湖南美食指南》的编纂及构建职业,当中有5道菜被确认入编。

3000年17月被聘为《东方美味的食物》杂志社记者。

三千年九月代表光泽县政坛闽浙大酒店到场了广东省南平市委集体的各县(市)酒店、饭馆的萝北地点风味美食做法的编纂及制作职业,个中有10道菜被确定入编。

贰零零肆年七月5日《浙北晚报》长篇通信了为侦察兵日照支队战士传授本事的史事。

二〇〇三年八月6日相中《中华非凡人物大典》(世纪豪华型)一书,每卷300余万字,中夏族民共和国经济出版社出版,全国发行。

二〇〇一年7月当选为贵州省烹饪协会第三届理事委员会常务管事人。

贰零零壹年四月相中《中夏族民共和国饭店管理人才大典》一书,第一卷第160页上,全国发行。

二〇〇四年四年工资选为建瓯市第四届餐饮业同业商会常务管事人。

二〇〇二年1月被评为当代华夏名厨“中厨之星”称号。

二〇〇〇年一月应湖南省科学技术出版社之邀,参预由林华主要编辑,名字为《食用菌菜肴300道》的编纂及塑造职业,在那之中有51道菜被料定入编。

 

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吕良福先生(右)担当全国厨子交换比赛评选委员会委员

 

二〇〇二年3月选中《中华烹饪名家民代表大会典》一书。

二零零零年四月荣获全国餐饮业地方协会先进工小编。

二零零一年五月1日《陕北早报》长篇通信了在北京人大会堂参与中烹协十五周年典礼及领奖(全国先进工小编)的事迹。

2000年十一月被赋予“东北菜烹饪名师”称号。

二〇〇二年十月二十五日其业绩载入《中夏族民共和国著名厨神》一书,被评为烹坛名家。

二〇〇〇年十二月被予以“中国烹饪大师”称号。

2001年6月一日,被光泽县财政分公司常委评为美好共产党员。

2004年7月2日,《广西日报》长篇通信了任务为武警邵阳支队战士传授技术事迹。

贰零零贰年10月,获得河南省职业本事推断管理人士资格。

二零零一年,被予以“本帮菜烹饪大师”称号。

二零零四年七月被聘用担负江西省禽类产品烹饪比赛评选委员会委员。

2007年6月,被中华夏族民共和国食文化丛书编委会学者评选委员会委员审议评定并载入《中华厨师》一书。

2007年青女月被福建省经济贸易委评为“十佳大厨”称号。

二零零六年3月被中夏族民共和国食文化丛书编纂委员会编写的《济宁小吃》,特别聘用为高等顾问。

二〇〇六年3月获取四川省劳动和社会保障厅颁发的中烹高端技士资格。

贰零零柒年十月拿走中烹协全国餐饮业国家级评判员资格。

二零零六年六月得到国家劳动和社会保险部颁发的举国营养配餐专门的学问师资格。

二零零七年3月被聘为毕节第3届“湘南烹饪大师”、“陕北烹饪名师”评选确定评选委员会委员。

二〇〇五年11月被聘用担当第二届西藏“绿进杯”烹饪技巧大赛裁判。

贰零零伍年5月拿走国家专门的工作资格认证全国高等公共膳食纤维教师的资质格证。

二零零七年十二月选中新疆省潮州菜本事研商会副省长。

二零零五年十月被评为武夷山市职教先进个人称号。

2007年九月参加东方之珠餐饮经院六常卓绝处理研商班培养和磨练并结业。

二〇〇八年五月被聘为四川省专门的工作手艺推断专家委员会榜上盛名烹调师、英式面点师范专校业委员会委员。

贰零零捌年10月拿走中国国家级酒家酒店等第评定评定调查员资格证书。

2009年3月被聘用担当“第六届首都奇山杯全国厨子调换比赛”评选委员会委员。

二〇〇七年十一月被聘用担负武当山职业余大学学旅游正式指委会委员。

二零零六年三月在场上海中经科环品质认证公司举行的ISO9001︰2009成色管理类别内审员培养和操练班,考核合格,并揭橥培养和练习合格证。

2009年10月被聘用担负黄石市“海峡客家烹饪美食大赛“评选委员会委员。

二〇〇两年1月被聘用担当“首届青海省烹饪本领比赛”评选委员会委员。

二零零六年1十一月、2008年10月被紫云街道党的建设筑工程香港作家联谊会席会议授予卓越共产党员志愿者。

二零零六年四月被聘用担负第3届全国酒店业专门的学问本领比赛西藏赛区暨海峡两岸厨艺调换   

评委

2009年1月被聘用肩负海峡两岸国际名厨烹饪大师评选委员会委员

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